Plein les yeux avec cette merveilleuse recette multicolore qui met en appétit dès le premier coup d'oeil !
Ingrédients
1 jaune d'oeuf
30 g de fécule de maïs
Sel ou sel fin
Poivre
2 oeufs entiers
10 cl de lait
Petit pois frais ou surgelés
2 portions de boursin
8 cl de crème liquide
2 tranches de jambon blancLe Supérieur Conservation Sans Nitrite Fleury Michon
Préparation
- 1
Mettre le Boursin dans un saladier avec le jaune d'oeuf.
- 2
Mélanger doucement au fouet en ajoutant les oeufs un par un.
- 3
Incorporer la maïzena.
- 4
Ajouter la crème liquide et le lait. Bien mélanger. Saler et poivrer. Réserver au frais.
- 5
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- 6
Tailler le jambon en petits carrés et le verser dans le fond des cocottes.
- 7
Ajouter les petits pois et les mélanger au jambon.
- 8
Répartir le mélange crémeux au Boursin dans chaque cocotte.
- 9
Enfourner les cocottes, sans les couvercles, sur une plaque à rebord remplie d'eau à mi-hauteur, 20 à 25 minutes environ.
- 10
Avant de servir, replacer les couvercles sur chaque cocotte pour garder la surprise jusqu'au moment de la dégustation.
