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Clafoutis de petits pois, jambon et Boursin
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Photo par : Sofigourmande

Plein les yeux avec cette merveilleuse recette multicolore qui met en appétit dès le premier coup d'oeil !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 1 jaune d'œuf
  • 30 g de Maïzena
  • sel
  • poivre
  • 2 œufs entiers
  • 10 cl de lait
  • 75 g de petits pois frais ou surgelés
  • 2 portions de Boursin
  • 8 cl de crème liquide
  • 2 tranches de jambon blanc
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  1. Étape 1 :

    Mettre le Boursin dans un saladier avec le jaune d'oeuf.

  2. Étape 2 :

    Mélanger doucement au fouet en ajoutant les oeufs un par un.

  3. Étape 3 :

    Incorporer la maïzena.

  4. Étape 4 :

    Ajouter la crème liquide et le lait. Bien mélanger. Saler et poivrer. Réserver au frais.

  5. Étape 5 :

    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

  6. Étape 6 :

    Tailler le jambon en petits carrés et le verser dans le fond des cocottes.

  7. Étape 7 :

    Ajouter les petits pois et les mélanger au jambon.

  8. Étape 8 :

    Répartir le mélange crémeux au Boursin dans chaque cocotte.

  9. Étape 9 :

    Enfourner les cocottes, sans les couvercles, sur une plaque à rebord remplie d'eau à mi-hauteur, 20 à 25 minutes environ.

  10. Étape 10 :

    Avant de servir, replacer les couvercles sur chaque cocotte pour garder la surprise jusqu'au moment de la dégustation.

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