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Clafoutis de petits pois, jambon et Boursin
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4.5 / 5 2 avis
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Clafoutis de petits pois, jambon et Boursin - Photo par SofigourmandeClafoutis de petits pois, jambon et Boursin - Photo par Sofigourmande @ Sofigourmande
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Par Sophie du blog Bonheurs gourmands de Sophie

Plein les yeux avec cette merveilleuse recette multicolore qui met en appétit dès le premier coup d'oeil !

Ingrédients

2 personnes
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Fécule de maïs30 g de fécule de maïs
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Oeuf2 oeufs entiers
  • Lait10 cl de lait
  • Petit poisPetit pois frais ou surgelés
  • Boursin2 portions de boursin
  • Crème liquide8 cl de crème liquide
  • Jambon blanc2 tranches de jambon blanc

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre le Boursin dans un saladier avec le jaune d'oeuf.

  2. 2

    Mélanger doucement au fouet en ajoutant les oeufs un par un.

  3. 3

    Incorporer la maïzena.

  4. 4

    Ajouter la crème liquide et le lait. Bien mélanger. Saler et poivrer. Réserver au frais.

  5. 5

    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

  6. 6

    Tailler le jambon en petits carrés et le verser dans le fond des cocottes.

  7. 7

    Ajouter les petits pois et les mélanger au jambon.

  8. 8

    Répartir le mélange crémeux au Boursin dans chaque cocotte.

  9. 9

    Enfourner les cocottes, sans les couvercles, sur une plaque à rebord remplie d'eau à mi-hauteur, 20 à 25 minutes environ.

  10. 10

    Avant de servir, replacer les couvercles sur chaque cocotte pour garder la surprise jusqu'au moment de la dégustation.

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