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30min
Très facile
Bon marché
A déguster avec une belle salade verte. Les tomates cerises peuvent être remplacées par des tomates confites. Les tomates confites rendront moins d'eau que la tomate fraîche.
Ingrédients (4 personnes)
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5 œufs
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1 pincée de muscade
- Se, poivre
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25 cl de crème liquide (30 % de matière grasse)
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25 cl de lait entier
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200 g de roquefort
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15 g de Maïzéna
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350 g de tomates cerises
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Couper le roquefort en petits dés.
2. Laver, équeuter et égoutter les tomates.
3. Répartir les dés de roquefort et les tomates dans un plat du four.
4. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
5. Casser les œufs, les battre en omelette.
6. Dans un saladier, mélanger à froid la Maïzéna et le lait. Verser la crème, les œufs battus, assaisonner de sel, de poivre et de muscade. Verser délicatement sur le roquefort et les tomates.
7. Enfourner 20 à 25 minutes (pour vérifier la bonne cuisson du clafoutis : y enfoncer la lame d'un couteau, elle doit en ressortir propre).
8. Laisser refroidir et déguster !
- Couper le roquefort en petits dés.
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