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1h 10min
Facile
Bon marché
Par Chef Damien
Un clafoutis original à la pistache et au pamplemousse, facile à faire. Une alliance de saveurs très sympa à découvrir !
Ingrédients
6 personnes
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50 g de sucre de canne roux ou cassonade
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40 g de fécule de maïs
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1 oeuf
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1 c. à c. de pâte de pistache
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50 g de poudre de pistache
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125 g de lait
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125 g de crème fraîche liquide
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3 pamplemousses
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mélangez l'oeuf et le sucre cassonade et faites blanchir. Ajoutez la maïzena et mélangez bien.
- 2
Épluchez les pamplemousses et levez les segments. Laissez égoutter les quartiers de pamplemousse.
- 3
Ajoutez la poudre de pistache et la pâte de pistache et mélangez. Ajoutez ensuite le lait et la crème fraîche.
- 4
Dans un plat allant au four, disposez les quartiers de pamplemousse au fond du plat. Versez ensuite l'appareil à clafoutis.
- 5
Faites cuire au four à 180°C, 45 minutes à 1 heure.
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