Clafoutis pistache-pamplemousse

Mélangez l'oeuf et le sucre cassonade et faites blanchir. Ajoutez la maïzena et mélangez bien.

Épluchez les pamplemousses et levez les segments. Laissez égoutter les quartiers de pamplemousse.

Ajoutez la poudre de pistache et la pâte de pistache et mélangez. Ajoutez ensuite le lait et la crème fraîche.

Dans un plat allant au four, disposez les quartiers de pamplemousse au fond du plat. Versez ensuite l'appareil à clafoutis.

Faites cuire au four à 180°C, 45 minutes à 1 heure.