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Cocktail de crevettes pour l'apéritif
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D
Par Délices de Lily

Une entrée fraîcheur que l'on peut proposer à ses invités.

Ingrédients

4 personnes
  • Ketchup1 c. à s. de ketchup
  • Cognac1 c. à c. de cognac
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Mayonnaise4 c. à s. de mayonnaise
  • Coeur de palmier1 boite de coeurs de palmier
  • Coeur de laitue1 coeur de laitue
  • Oeuf2 oeufs
  • Crevette rose700 g de crevettes roses cuites

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Dans une casserole d'eau, plonger les oeufs.
    Porter à ébullition et laisser cuire 3 min afin qu'ils soient mollets.
    Les passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson puis les écaler.
  2. 2
    Décortiquer les crevettes.
  3. 3
    Rincer et essorer la laitue.
    Egoutter les coeurs de palmiers et les couper en rondelles.
  4. 4

    Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le ketchup, le cognac.

  5. 5
    Dans des coupelles ou des verrines, répartir les feuilles de laitue ciselées, puis les crevettes et les coeurs de palmiers.
    Napper avec la sauce.
    Décorer avec les oeufs mollets coupés en quartiers.
    Servir frais.

Conseils

Pour davantage de "piquant", vous pouvez rajouter une pointe de Tabasco dans la sauce.

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