Cocotte de quetsches et airelles au sirop d'érable en crumble

Préparer la pâte à crumble : mélanger du bout des doigts la farine, le beurre ramolli et le sucre pour obtenir du sable (ne pas pétrir la pâte). Ajouter les morceaux d'amandes.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Déposer uniformément la poudre d'amande au fond de la cocotte puis placer les prunes coupées en deux en quinconce par dessus.
Ajouter les airelles, le sirop d'érable et saupoudrer légèrement de poudre d'amande sur le dessus si les prunes paraissent trop juteuses.

Répartir la pâte à crumble sur le dessus en recouvrant bien les fruits. Enfourner pour 20 minutes à mi-hauteur.