Eplucher les bananes et les écraser avec le sucre vanillé et le sucre glace. Arroser le mélange avec la cuilèrée de jus de citron et ajouter les petits suisses.

Verser la grenadine dans une assiette, la diluer avec la même quantité d'eau. Tremper rapidement les biscuits dans le mélange et en tapisser le fond et les parois du moule.

La face rose doit être contre les parois du moule.

Remplir le moule avec la préparation en y parsemant les airelles. Terminer par des biscuits.