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5min
Très facile
Budget moyen
Un petit plat absolument rapide à préparer, pour un résultat très agréable en bouche.
Ingrédients (4 personnes)
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2 branches de thym frais
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1 bouquet de basilic
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1 citron jaune
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Sel
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Poivre 5 baies
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1 cuillère à soupe d'huile d'olive
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1 cuillère à café de graines de cumin
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4 filets de rougets
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1 aubergine
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4 cuillères à soupe de mascarpone
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4 tomates
Préparation
Préparation :
Attente :
- Coupez les tomates et l'aubergine en tanches très fines.
Dans des cocottes rondes, intercalez des rondelles de tomates puis d'aubergines, une cuillerée de mascarpone, des graines de cumin. Salez, poivrez et arrosez de quelques gouttes d'huile d'olive entre chaque couche, ainsi que les feuilles de basilic ciselées.
Taillez les filets de rougets en quatre et déposez-les, sur le dessus des cocottes. Ajoutez d'un filet d'huile d'olive, le jus du citron et parsemez de thym frais. Couvrez les cocottes, et mettez-les au four à 180°C (th.6) pendant 15 minutes.
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