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Vidéo suggérée Risotto aux Champignons de Paris, aubergines grillées et poivrons rouges, filet de rouget et coulis de poivron
Video 1 sur 16
1h 20min
Facile
Bon marché
Par Thibault Dethise
Super bon et non végétarien
Ingrédients (3 personnes)
-
1 gousse d'ail
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Huile d'olive
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1 bouquet de basilic (10 feuilles)
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1 grosse courgette (40 cm)
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2 aubergines (25 cm)
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250g de filets de rougets
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1Coulis de courgettes : faire cuire la courgette ( apres l' avoir vidée ) à l'eau.
- 2
Mixer la courgette avec le basilic,l'ail et l'huile d'olive.
Lit d'aubergines : découper des bandes d'aubergines de 0,5 cm d'épaisseur. - 3
Saler, poivrer et déposer un filet d'huile d'olive.Faire dorer au four (grill).
- 4
Cuisson des rougets : faire cuire 4 à 5 min à la poêle avec de l'huile d'olive.
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