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Cœur d'amandes au miel
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Cœur d'amandes au miel - FermigooCœur d'amandes au miel - Fermigoo@ Fermigoo
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Par Le Miel de la Brie Acacia par Fermigoo

Une recette gourmande proposée par Tereza de Fermigoo.

Ingrédients (15 personnes)

Pour environ 10 cœurs

  • Farine75g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre roux55g de sucre roux ou de la cassonade
  • Poudre d'amandes30g de poudre d'Amandes
  • Noix de muscade¼ c à c de noix de muscade moulue
  • Beurre45g de beurre fondu
  • amande effilée105g d'amandes effilées

Pour la garniture

  • Oeuf2 œufs
  • 45g de miel Acacia
  • Sucre roux25g de sucre roux ou de la cassonade
  • 50g de chocolat au lait fondu

Préparation

Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un plat rectangulaire allant au four.
    Dans une jatte, mélanger la farine le sucre, la poudre d'amandes, la noix de muscade et le beurre fondu. Garnir le moule avec cette préparation, puis cuire au four environ 10 minutes.

  2. 2

    La préparation à base d'amandes doit être légèrement dorée. Laisser refroidir à température ambiante. Baisser la température du four à 160°C. Pour réaliser la garniture : dans un bol, mélanger les œufs, le miel et le sucre, puis incorporer le chocolat fondu.Verser la garniture sur la base sur la base refroidie et parsemez-la d'amande effilés.

  3. 3

    Faire cuire entre 20 et 30 minutes jusqu'à ce que la garniture soit ferme. Bien laisser refroidir dans le moule avant de réaliser les petites découpes. Servir avec une tisane, un ou thé, un café ou bien à votre convenance.

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