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Cœur de gaufres aux 2 fraises
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Cœur de gaufres aux 2 fraises - Photo par Cedus Le sucreCœur de gaufres aux 2 fraises - Photo par Cedus Le sucre@ Cedus Le sucre
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Par Cedus Le sucre

Une recette proposée par Cedus Le sucre.

Ingrédients (12 personnes)

  • Farine150g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre en poudre ou sucre semoule150g de sucre semoule
  • Beurre150g de beurre fondu
  • Oeuf3 œufs

Confiture express

  • Fraise300g de fraises
  • Sucre cristal50g de sucre cristallisé
  • Jus de citron1 trait de jus de citron
  • Une douzaine de fraises bonbon
  • 8 petits fromages frais nature

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Pour préparer les gaufres, mélanger tous les ingrédients ensemble pour obtenir une pâte bien lisse. Laisser reposer 4 heures au frais. Faire chauffer le gaufrier avec les plaques pour gaufres fines (en forme de cœur si possible).

  2. 2

    Verser 1 c à s de pâte et faire cuire la gaufre 2 min. Les gaufres sont molles
    et sèchent en refroidissant. Les conserver dans une boîte au sec. Laver rapidement les fraises et les équeuter.

  3. 3

    Les saupoudrer de sucre et faire cuire 10 min à feu vif en mélangeant une à deux fois. Laisser tiédir avant de les mélanger aux petits fromages frais et aux fraises bonbons coupées en morceaux. Répartir sur les gaufres et déguster aussitôt.

Conseils

Si vous n'avez pas de moule à gaufres en forme de cœur, utilisez un emporte-pièce et découpez la gaufre encore molle.

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