Cœur de sandwich au Caprice des Dieux

Taillez les tranches de lard en deux, faites-les griller 2 à 3 min dans une poêle sans matière grasse. A l'aide d'un grand emporte-pièce en forme de coeur, découpez 8 coeurs dans les tranches de pain de mie puis toastez-les.

Découpez le Caprice des Dieux en huit tranches. Lavez et taillez la pomme verte avec sa peau en tranches très fines.

Répartissez le chutney de mangue sur 4 coeurs de pain de mie. Déposez quelques feuilles de salade dessus puis une tranche de Caprice, des tranches de pommes vertes, encore quelques feuilles de salade et terminez par une tranche de Caprice. Déposez les autres coeurs de pain de mie dessus et dégustez sans attendre.