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Cœurs de Quatre-Quarts et crème au café
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Cœurs de Quatre-Quarts et crème au café - Ker CadélacCœurs de Quatre-Quarts et crème au café - Ker Cadélac@ Ker Cadélac
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Par Ker Cadélac

Un délicieux dessert !

Ingrédients (4 personnes)

  • Lait20 cl de lait
  • Café expresso5 cl d'espresso
  • Sucre30 g de sucre
  • Fécule de maïs8 g de maïzena
  • 1 Quatre-quarts pur beurre 500g Ker Cadélac

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Verser à froid le lait et le café dans une casserole, puis ajouter le sucre et la maïzena tout en fouettant pour éviter les grumeaux.

  2. 2

    Mettre à chauffer à feu moyen, toujours en fouettant, jusqu'à ce que la préparation épaississe.

  3. 3

    Verser la crème dans deux pots et réserver au frais pendant au moins 2 heures.

  4. 4

    A l'aide d'un emporte-pièces, réaliser des coeurs dans des tranches de Quatre-quarts.

  5. 5

    Au moment de servir, dresser deux des coeurs sur deux jolis pics pour décorer les pots de crème. Disposer les autres coeurs de Quatre-quarts dans une assiette à dessert dans laquelle chacun pourra venir piocher au gré de sa gourmandise.

Conseils

Déclinez ces petites crèmes avec des gousses de vanille (à laisser infuser dans le lait) ou du chocolat (en poudre) en fonction de vos envies !

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