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Cœurs du Soleil
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Cœurs du Soleil - Photo par Sylvie LiseCœurs du Soleil - Photo par Sylvie Lise@ Sylvie Lise
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Par Sylvie Lise

Petits coeurs de concassé de tomates sur fond de St Môret.

Ingrédients (2 personnes)

  • Vinaigre balsamiqueVinaigre balsamique
  • Pain de mie sans croûte2 tranches de pain de mie sans croûte
  • Fromage fraisSt Môret
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Jus d'un quartier de citron
  • PersilPersil haché
  • Tomate1 tomate

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Enlever la peau de la tomate, coupée la en petits dés. Mettre les dés dans un bol, mettre le jus d'un quartier de citron, saler, poivrer. Ajouter 1 c à c de persil haché. 1/2 c à c de vinaigre balsamique et réserver le tout.

  2. 2

    Tartiner une tranche de pain de St Môret mettre de côté. Prendre une seconde tranche de pain de mie, y découper à l'emporte pièce deux petits coeurs. Les faire dorer dans un toaster.

  3. 3

    Une fois dorés replacer l'emporte pièce sur le coeur, tartiner de St Môret et mettre la préparation à la tomate dessus. Répéter l'opération une seconde fois avec le deuxième coeur. Poser les coeurs sur la première tranche de pain de mie de St Môret, un petit coup de persil haché.... Le tour est joué !!

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