Préparation :
Mélangez le beurre mou et le sucre glace, puis ajoutez le sel, l'oeuf, la poudre d'amande et la farine.
Bien mélanger.

Faire une boule de pâte là filmer et la mettre au Réfrigérateur pendant 1heure.

Préchauffez le four th 6.

Étalez là pâte entre deux feuilles (de papier film) sur une épaisseur de 3 mm
Coupez de fines lanières, enfarinez les et roulez les pour leurs donner une forme de fin boudin.

Enfournez les pendant 10 minutes (voir un peu plus selon le croustillant que vous souhaitez.)
Mettre à refroidir.

Faire fondre le chocolat noisettes au bain marie, puis nappez une partie des biscuits avec ce chocolat fondu.
Laissez les refroidir sur une feuille de papier cuisson ou disposez les dans un petit verre (ils ne doivent pas se toucher au risque de se coller).