Voici une compote de pommes express, rapide et facile à préparer avec le Thermomix. Cette compote est idéale telle quelle pour un goûter et pour les bébés, et se prête pour fourrer des chaussons ou pour garnir des tartes. Recette pour Thermomix TM31, TM5 ou TM6.
Ingrédients
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1,2 kg de pommes
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150 g de sucre
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10 cl d'eau
Matériel
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Couteau d'office
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Planche à découper
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Robot Vorwerk Thermomix
Préparation
- 1
Lavez et épluchez les pommes, retirez le trognons et les graines, coupez la chair des pommes en carrés.
- 2
Mettez les carrés de pommes dans le bol du Thermomix.
- 3
Ajoutez le sucre et m'eau.
- 4
Faites cuire 18 minutes/90°C/vitesse 2.
- 5
Ensuite, mixez 20 secondes/vitesse 8.
- 6
Transvasez la compote dans un ou plusieurs bocaux en verre, faites-la refroidir avant de la consommer.
- 7
Conservez la compote dans le réfrigérateur si vous ne la consommez pas immédiatement.
Conseils
On peut aromatiser cette compote avec une pointe de cannelle ou avec du zeste de citron râpé.
Selon le type des pommes, la durée de cuisson peut varier. Augmentez donc de 5 minutes la cuisson si vos pommes ne sont pas assez cuites.
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