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Compote rhubarbe cerise
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Par Florine du blog Croquez Craquez

Recette simple, rapide avec beaucoup de goût pour associer à vos tartes, crumble, ou tout simplement dans votre yaourt nature !

Ingrédients (8 personnes)

  • Jus de citron : 1/2 citron
  • VanilleGousse de vanille: 1
  • Clou de girofleClous de girofle : 2
  • Sucre à confitureSucre à confiture (à défaut sucre semoule) : 80g
  • CeriseCerises dénoyautées : 100g
  • RhubarbeTiges de rhubarbe : 500g 

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Versez la rhubarbe (épluchée et coupée en morceaux) dans une casserole avec le sucre. Ajoutez les cerises dénoyautées, les clous de girofle, la gousse de vanille grattée et le jus de citron.

  2. 2

    Faites cuire sur feu moyen pendant 15 minutes environ en remuant de temps en temps.

  3. 3

    Mixez le tout une fois la compote cuite. Laissez refroidir et placez au réfrigérateur 1 heure (sauf si vous la préférez chaude).

Conseils

Vous pouvez en cuisiner plus, la compote se congèle très bien!

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