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Clafoutis aux cerises
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S
Par St Mamet

Cette recette aux saveurs d'antan ravira les papilles des petits comme des grands. Elle se prépare avec des cerises en boite. Pratique, non ?

Ingrédients

6 personnes
  • Cerise bigarreau Napoléon425 g de cerises bigarreau Napoléon St Mamet
  • Oeuf4 oeufs
  • Farine80 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre60 g de sucre
  • Beurre50 g de beurre
  • Lait30 cl de lait
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • SaladierSaladier
  • Plat à gratin rond céramique

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 190°C.

    Faites fondre le beurre.

    Dans un saladier, fouettez les oeufs, le sucre et ajoutez une pincée de sel.

  2. 2

    Ajoutez la farine, le beurre fondu et fouettez.

    Ajoutez le lait petit à petit et fouettez.

     

  3. 3

    Dans un plat à clafoutis ou dans un plat à gratin rond, disposez les cerises égouttées puis versez la préparation.

    Faites cuire pendant 35 mn environ, jusqu'à ce que la clafoutis soit doré.

Conseils

Quand vous égouttez les cerises, gardez un peu de jus et ajouter environ 2 cuillères de ce jus dans la pâte pour bien parfumer votre clafoutis.

Commentaires

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