Je commente cette recette
1h 10min
Très facile
Bon marché
Par Comté
Un accord aux accents belges tout en suavité. Alors voici la recette de la préparation de la compote (c'est meilleur fait soi-même, non ?)
Ingrédients
-
2 étoiles de badiane
-
Quelques grains de genièvre
-
1 clou de girofle
-
1 noix de beurre
-
100 à 200g de sucre de canne
- 1 kg de cerises du nord
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Dénoyauter les cerises. Les faire cuire en cocotte (à couvert) à feu doux avec le sucre, le beurre et éventuellement les épices pendant 1 h. Ajouter de l'eau en cours de cuisson si nécessaire. Laisser refroidir la compote puis la mettre au frigo pour la glacer. Servir avec le Comté en brisures.
- 2Pour encore plus de gourmandise, ajouter à votre compote de cerises une boule de glace vanille ou de lait d'amandes.
Commentaires