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Confit d'aubergines au petit billy
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Confit d'aubergines au petit billy - Photo par annaboConfit d'aubergines au petit billy - Photo par annabo @ annabo
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Par anna82

Délicieuse entrée qui marie couleurs et saveurs

Ingrédients (4 personnes)

  • Tomate confitequelques tomates confites
  • Basilicun peu de basilic frais
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • de la ciboulette et quelques feuilles de salades
  • Huile de noix3 c à s d'huile de noix
  • des cracker ronds au romarin
  • Fromage de chèvre1 petit billy
  • boite de confit d'aubergines Cassegrain (la boite rectangulaire)

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Poser les cercles dans des petites assiettes à dessert, tasser à l'intérieur le confit d'aubergines en enlevant le jus, écraser deux crackers par cercle, étaler sur le confit.

    Dans un saladier mélanger soigneusement le petit Billy, l'huile de noix, sel (pas trop) car les crackers sont déjà salés) et le poivre, ajoutez la ciboulette ciselée, étaler cette préparation sur les crackers, tasser avec la lame d'un couteau.
    Mettre au frais au moins 2 heures.

    Enlevez doucement les cercles, décorez avec du basilic , de la tomate confite et de la salade

Conseils

Cette recette peut se préparer à l'avance car elle doit attendre au moins 2 h au frais pratique lorsqu'on a des invités

Commentaires

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