Confit de poivrons à l'orientale

Laver et découper les poivrons en deux, les passer sous l'eau afin d'enlever les petits grains à l'intérieur.
Disposer pendant environ 10 min les poivrons sur la grille du four jusqu'à ce que leur peau noircisse.Les mettre ensuite dans un sac plastique fermé pendant 5 à 10 min de façon à faciliter leur "épluchage".

Faire réhydrater les raisins secs dans de l'eau

Oter ensuite leur peau et les découper en lamelles.

Dans une casserole les faire revenir avec le miel pendant 2 min ajouter les raisins et les amandes effilées.

Disposer le tout dans un petit bocal et le placer au frais, vous pouvez également les déguster tiède.