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Confiture d'ananas et citron
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Par Adeline bastard du Blog Passion bio

Aplucher l'ananas, retirer le cœur et les et couper en petits dés.

Ingrédients (6 personnes)

  • Vanille1 gousse de vanille
  • Citron2 citrons
  • Sucre de canne500g de sucre de canne
  • 1 gros ananas de 1kg

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Éplucher l'ananas, retirer le cœur et les et couper en petits dés. Recueillir le jus de l'ananas en pressant bien.

  2. 2

    Dans une casserole, fondre le jus d'ananas avec le sucre et le jus de citron à feu doux quelques min et porter à ébullition.

  3. 3

    Remuer de temps et laisser épaissir. Ajouter les dés de l'ananas et la vanille égrainé et laissez cuire pendant 30 min.

  4. 4

    Verser la confiture dans des pots stérilisés. Fermer le couvercle et retourner les pots jusqu'à ce qu'ils soient refroidis. Se conservent au réfrigérateur durant 1 à 2 semaines après utilisation.

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