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Confiture de cerises aux pétales de rose
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3.5 / 5 2 avis
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Confiture de cerises aux pétales de rose - Photo par lucienINConfiture de cerises aux pétales de rose - Photo par lucienIN @ lucienIN
M
Par Mimiluluu
 

Ingrédients (4 personnes)

  • 8 ou 9 roses parfumées (pétales couleur rose de préférence)
  • 2 kg de sucre dont 1 spécial confiture
  • 3 kg de cerises rouges dénoyautées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire cuire les cerises, prélever du liquide s'il y en a trop, qui servira pour autre chose (sirop à boire), en mettre environ un demi litre dans une casserole avec les pétales de roses.

  2. 2

    Cuire 15 min environ, laisser reposer ce sirop et filtrer au dessus de la confiture en cours de cuisson, quand les cerises sont translucides et le sirop réduit la confiture est cuite, mettre en bocaux que l'on retourne aussitôt.

Conseils

Laisser macérer les fruits et le sucre une demi heure.

Commentaires

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