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Confiture de cerises ou griottes

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Ruban 100% fiable
Photo par : charlotte-rop

Recette de confiture à réaliser avec des cerises ou des griottes...


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients

10 personnes
  • 1 kg de cerises griottes dénoyautées
  • 1 kg de sucre à confiture
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Casserole
  • Torchon
  • Bassine à confiture
  1. Étape 1 :

    Trempez vos pots dans de l'eau bouillante. Retournez-les et laissez-les sécher sur un linge propre, sans les essuyer.

  2. Étape 2 :

    Utilisez des pots et des couvercles en bon état.

  3. Étape 3 :

    Rincez les griottes à l'eau tiède, dénoyautez-les et coupez-les en morceaux. Ensuite, écrasez-les plus ou moins, selon votre goût.

  4. Étape 4 :

    Mélangez les griottes et le sucre dans une casserole ou une bassine à confitures d'un volume double de celui de son contenu pour faciliter l'évaporation. Laissez macérer le tout jusqu'à la dissolution complète du sucre.

  5. Étape 5 :

    Portez le mélange à ébullition en chauffant à feu vif. Maintenez à ébullition pendant 5 min en remuant sans arrêt. Le temps de cuisson commence à partir du moment ou la confiture bouillonne fortement. Écumez la confiture en fin de cuisson.

  6. Étape 6 :

    Remplissez vos pots à chaud et fermez-les. Retournez-les immédiatement pour une stérilisation parfaite.

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