Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Mini muffins basques

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (4 votes)
Photo par : sorcilili

Ici donc, du fromage Basque et du chorizo, qui se marient divinement, et une petite touche sucrée au coeur avec la confiture de cerises noires...
Un délice !
Je les ai servis tièdes à l'apéritif, mais ils auraient été excellents pour une entrée ou un plat, en modulant les quantités, et en les accompagnant d'une petite salade...


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 60 g de chorizo
  • Sel, poivre
  • Confiture de cerises noires
  • 40 g de fromage
  • 100 g de lait
  • 3 œufs
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 30 g de beurre salé fondu
  • 200 g de farine
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four Th 7.

  2. Étape 2 :

    Mélanger la farine et la levure.

  3. Étape 3 :

    Ajouter les oeufs et le beurre fondu et le lait, mélanger.

  4. Étape 4 :

    Couper le fromage en dés, enlever la peau du chorizo et le couper en dés.

  5. Étape 5 :

    Incorporer le fromage et le chorizo à la pâte, ainsi que du sel et du poivre (plus ou moins de poivre selon la force du chorizo).

  6. Étape 6 :

    Verser la pâte dans les moules, en remplissant seulement à moitié les empreintes.

  7. Étape 7 :

    A l'aide d'une cuillère à moka, mettre un peu de confiture de cerises noires dans les empreintes, puis recouvrir du reste de pâte.

  8. Étape 8 :

    Enfourner pour une vingtaine de minutes (surveiller la cuisson, et l'adapter à votre four).

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires