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Confiture de figues à la vanille et au rhum
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Par Raverdy perrine

Un vrai bonheur cette confiture...

Ingrédients (12 personnes)

  • Figue1 kg de figues
  • Sucre cristal500g de sucre cristallisé
  • Vanille1 gousse de vanille
  • Rhum1 c.à.s de rhum

Matériel

  • ÉcumoireÉcumoire
  • Bassine à confitureBassine à confiture
  • Pots à confiture avec couverclePots à confiture avec couvercle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Placez les figues, le sucre et la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur dans une bassine à confitures.
     
  2. 2

    Ajoutez 1 verre d'eau et faites cuire 30 minutes, en mélangeant souvent avec une écumoire.

  3. 3
    Ajoutez le rhum. Ecumez si nécessaire. Enfin, il n'y a plus qu'à mettre en pots.

Conseils

Si votre confiture est trop liquide, ajoutez un peu de jus de citron et faites la recuire. 

 

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