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Confiture de figues à la vanille et au rhum

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Un vrai bonheur cette confiture...


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché

Ingrédients (12 personnes)

  • 1 kg de figues
  • 500g de sucre cristallisé
  • 1 gousse de vanille
  • 1 c à s de rhum

Matériels

  • 3 pots

Matériel

  • Écumoire
  • Bassine à confiture
  1. Étape 1 :

    Placer les figues, le sucre et la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur dans une bassine à confitures. Ajouter 1 verre d'eau et faire cuire 30 minutes, en mélangeant souvent avec une écumoire.
  2. Étape 2 :

    Ajouter le rhum. Ecumer si nécessaire. Mettre en pots.

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Commentaires

recette facile et très bonne je la fais chaque année avec beaucoup de succès et de compliments (je remplace la gousse de vanille par 2 sachets de sucre vanillé), Merci.

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4kg de figues rouges 5 pommes 2 citrons 1,6kg de sucre 4c.cafe extrait vanille couper les figues en petits morceaux ainsi que les pommes ajouter le jus du citron la vanilles et cuire 1h30 dans la casserole en cuivre écumer de temps en temps mixer le tout au mixeur plongeur et mettre chaud dans les pots

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