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Confiture de Fraises Tagada
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Confiture de Fraises Tagada - Photo par Chef-EricConfiture de Fraises Tagada - Photo par Chef-Eric @ Chef-Eric
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Par Cormorand du blog 'l'Atelier de Cuisine'

Une idée originale pour utiliser le trop-plein de courgettes du jardin et faire manger des légumes à vos chérubins !

Ingrédients (6 personnes)

  • Agar-agar2g d'agar-agar
  • 250 à 300g de fraises Tagada (ou sous-marque)
  • Sucre en poudre ou sucre semoule300g de sucre en Poudre
  • Courgette jaune700g de courgettes jaunes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pelez et coupez les courgettes en dés et les mettre dans votre casserole ou en MAP ou thermomix TM31.

  2. 2

    Mettez le sucre en poudre.

  3. 3

    Faites cuire à feu moyen (environ 100°C) pendant 60 min.

  4. 4

    Mixez le tout.

  5. 5

    Ajoutez les fraises Tagada et cuire à 100°C pendant 10 min (le temps qu'elles fondent).

  6. 6

    Mettez l'agar-agar et faites bouillir la préparation pendant 5 min encore.

  7. 7

    Mettez en pots et laissez refroidir.

Conseils

Les fraises Tagada ont généralement plus de goût que les sous-marques.
Vous pouvez remplacer les courgettes jaunes par des vertes (moins sucrées).

Commentaires

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