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Confiture de kakis

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Une confiture délicieuse pour accompagner vos tartines.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge40 min
  • Icone casserole 10 min
  • Icone sablier 360 min

Ingrédients

  • 2 kg de pulpe de kakis très mûrs
  • 2 kg de sucre spécial confiture
  • 2 gousses de vanille
  • 1 jus de citron
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Casserole
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Prélevez la pulpe des kakis. Attention de ne pas trop racler la peau pour éviter que votre confiture soit âpre.
    Mélangez la pulpe dans un plat avec le jus de citron, et versez-y le sucre.
    Mélangez, ajoutez la gousse de vanille fendue et laissez macérer une heure.

  2. Étape 2 :

    Versez dans un grand récipient et porter à ébullition.
    Faites cuire à gros bouillons, en remuant, pendant 7 min.

  3. Étape 3 :

    Versez dans les pots à confiture, préalablement ébouillantés et séchés.
    Fermez les pots et les retourner immédiatement pendant une vingtaine de minutes.

Icone ampoule

Conseils

Attention aux brûlures.

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Commentaires

Confiture âpre et immangeable . Est-ce du a l'acidite du citron et au sucre a confiture ?

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Bonjour, Cela peut arriver avec les kakis. Il doivent être vraiment très mûrs prêts à éclater à peine vous appuyez dessus. Choisissez-les gros et bien ronds, évitez les aplatis. Enlevez la peau et les pépins.

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