Lavez puis pelez vos pêches.

Coupez-les en deux, retirez les noyaux et coupez la chair en morceaux.

Vous devez obtenir 300 g de pêches.

Mettez-les dans le bol du Thermomix, ajoutez le sucre, le sucre vanillé et mixez pendant quelques secondes à vitesse 5.

Faites monter la température à "Varoma".
Une fois à ébullition, programmez 7 minutes à 100°, vitesse 1.
Versez dans des pots stérilisés, fermez-les, retournez-les pendant quelques minutes puis conservez dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière.