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Confiture de poires à la cannelle
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Confiture poire cannelle - Adobe Stock
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Avatar de Perrine Raverdy
Par Perrine Raverdy

Une confiture très goûteuse !

Ingrédients

12 personnes
  • Eau40 cl d'eau
  • Cannelle1 bâton de cannelle
  • Sucre1,2 kg de sucre
  • Poire2 kg de poires
  • Citron1 citron

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Laver le citron. Prélever le zeste. Réserver.
  2. 2
    Peler les poires, les épépiner et les détailler en quartiers. Les citronner. Les rafraîchîr et les égoutter. Réserver.
  3. 3
    Porter à ébullition 40 cl d'eau avec le sucre, le zeste de citron et la cannelle. Ajouter les quartiers de poire. Faire cuire sur feu vif pendant 45 minutes.
    Vérifier la cuisson en versant quelques gouttes sur une assiette froide : elles doivent se figer rapidement. Retirer la cannelle et le zeste.
    Mettre en pots et couvrir aussitôt.

Nutrition

495kcal25% AR*
0.9 gprotéines2% AR*
117.3 gsucres46% AR*
0.5 gmatières grasses1% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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