Confiture de poires à la cardamome

Dans le bol du thermomix mettre 1000 g de poires épluchées et coupées en morceaux, 2 cs de jus de citron 450 g de sucre en poudre et programmer 10 sec V5 et cuire 30 mn 100°C sens inverse V1 avec le varoma à la place du gobelet doseur pour éviter les projections.

Ajouter 3 pincées de cardamome en poudre mixer 8 sec sens inverse V2 et cuire 5 mn 100°C sens inverse V1 avec le varoma à la place du gobelet doseur. Transvaser dans les bocaux ébouillantés et séchés et les retourner immédiatement.