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Confiture de poires à la cardamome
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Confiture de poires à la cardamome - Photo par 750gConfiture de poires à la cardamome - Photo par 750g@ 750g
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Avatar de Dany33
Par Dany33

Et pour changer voici une délicieuse recette de confiture de poires pour varier les plaisirs du matin.

Ingrédients

3 pièces
  • Poire1 kg de poires
  • Sucre en poudre ou sucre semoule450 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Jus de citron2 c. à s. de jus de citron
  • Cardamone en poudre3 pincées de cardamone en poudre

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Epluche-légumesEpluche-légumes
  • MaryseMaryse
  • Planche à découperPlanche à découper
  • Robot Vorwerk ThermomixRobot Vorwerk Thermomix
  • Bocal(caux)Bocal(caux)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans le bol du thermomix mettre 1000 g de poires épluchées et coupées en morceaux, 2 cs de jus de citron 450 g de sucre en poudre et programmer 10 sec V5 et cuire 30 mn 100°C sens inverse V1 avec le varoma à la place du gobelet doseur pour éviter les projections.

  2. 2

    Ajouter 3 pincées de cardamome en poudre mixer 8 sec sens inverse V2 et cuire 5 mn 100°C sens inverse V1 avec le varoma à la place du gobelet doseur. Transvaser dans les bocaux ébouillantés et séchés et les retourner immédiatement.

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