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Confiture de pommes facile
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Par Chef Damien

Une confiture parfaite pour vos tartines le matin.

Ingrédients

2 portions
  • Pomme1 kg de pommes
  • Sucre700 g de sucre
  • Citron jaune1 citron jaune

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Presse-puréePresse-purée
  • SaladierSaladier
  • Pots à confiture avec couverclePots à confiture avec couvercle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pelez les pommes, coupez-les en lamelles.

     

    Déposez les pommes dans une casserole en fonte et arrosez avec le jus de citron puis ajoutez le sucre. Portez à ébullition et mélangez.

    Une fois à ébullition, sortez du feu et couvrez. Laissez reposer 24 heures.

  2. 2

    Remettez sur le feu et faites cuire à 105°C.

    Vérifiez la prise de la confiture en déposant un peu de liquide dans une assiette et si c'est figé, c'est pris.

     

    Versez le contenu de la casserole sur un presse-purée posé sur un saladier et passez les fruits. Versez dans des bocaux stérilisés et retournez les pots.

Conseils

Vous pouvez opter pour un autre fruit que la pomme, selon vos envies. 

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