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Confiture de rhubarbe et banane
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Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

cette recette bien préparée est très savoureuse et donne l'impression d'un confit.

Ingrédients

  • Sucre cristal1 kg de sucre cristalisé
  • Banane1 kg de banane
  • Rhubarbe1 kg de rhubarbe

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :

  1. La veille, faire macérer la rhubarbe coupée en rondelles toute une nuit avec le sucre cristalisé.
    Le lendemain, au moment de la cuisson, couper les rondelles en banane avec cette préparation.
    Faire cuire 20 à 30 mn après ébullition à petit feu.
    Mettre en pot.

Conseils

Ne pas faire macérer les bananes avec la rhubarbe, elles noircissent.
Il est possible de trouver de la rhubarbe souvent en automne.

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