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Confitures de prunes Reine-Claude
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Confitures de prunes Reine-Claude - Nathalie WurthConfitures de prunes Reine-Claude - Nathalie Wurth@ Nathalie Wurth
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Par Nathalie Wurth

Cette confiture est délicieuse et permet de cuisiner les prunes du jardin lorsque c'est la saison. 

Ingrédients

6 portions
  • Citron1 citron jus
  • Sucre en poudre ou sucre semoule800 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Prune Reine-Claude1 kg de prunes Reine-Claude

Matériel

  • MarmiteMarmite
  • Bocal(caux)Bocal(caux)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver et découper en deux les prunes. 

    Retirer les noyaux. 

    Déposer la chair dans une marmite et recouvrir avec le sucre. 

    Verser le jus de citron

    Laisser cuire 30 minutes à feu doux jusqu'à ce que les fruits soient compotés.

  2. 2

    Pendant ce temps, stériliser les bocaux et les caoutchoucs. 

    Remplir les bocaux de la confiture. 

    Les retourner immédiatement. 

    Laisser tiédir.

Conseils

Vous pouvez légèrement réduire la quantité de sucre si vos fruits sont très mûrs. Toutefois, sachez qu'une préparation moins sucrée se conservera moins longtemps.

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