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Congolais ou rochers coco
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Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

De délicieux congolais maison... Ces petits rochers à la noix de coco sont si fondants et si gourmands, que le succès est garanti !

Ingrédients

6 personnes
  • Blanc d’oeuf4 blancs d’oeufs
  • Noix de coco250 g de noix de coco
  • Sucre en poudre ou sucre semoule200 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélangez légèrement les blancs d'oeufs, juste pour les faire mousser.

  2. 2

    Dans un autre bol, mélangez le sucre, la noix de coco et le sucre vanillé.

  3. 3

    Ajoutez ce mélange aux blancs d'oeufs et mélangez.

  4. 4

    Façonnez de petits rochers et déposez sur une plaque de cuisson.

  5. 5

    Faites cuire à 180°C pendant 10 - 12 minutes.

  6. 6

    Vos congolais doivent être dorés.

Nutrition

399kcal20% AR*
4 gprotéines8% AR*
63.7 gsucres25% AR*
14.2 gmatières grasses21% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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