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Conserve de thon aux tomates
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Vous regardez : Conserve de thon aux tomates
G
Par GALLARD CLAUDIE

Pour profiter toute l'année de ce bon poisson...
A vos lignes...
A vos conserves...

Ingrédients (6 personnes)

  • Persilpersil
  • Sel ou sel finsel
  • Grain de poivrepoivre en grains
  • Huile d'olive6 cuillères a soupe d'huile d'olive
  • Ailail
  • Thym6 brins de thym
  • 6 bocaux de 0.50l
  • Tomate6 tomates
  • Laurier6 feuilles de laurier
  • 800 g de thon blanc "Germon"

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Plonger les tomates 3mn dans l'eau bouillante salée;une fois refroidies,enlever la peau et les couper en dés.
    Couper le thon en morceaux.
    Dans le bocal mettre 3 grains de poivre,2 feuilles de laurier sur le côté
    de la paroi ,répartir les dés de tomates,l'ail et le persil hachés,la branche de thym,puis ajouter le thon.
    Verser une cuillère à soupe d'huile d'olive.
    saler.
    Fermer vos bocaux.
    Cuire 2h30 à 100° pour stériliser.
    Laisser refroidir les bocaux dans le stérilisateur

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