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Cookies à la canneberge et aux noix du Brésil
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Cookies à la canneberge et aux noix du Brésil - Photo par Sophie-DiamantCookies à la canneberge et aux noix du Brésil - Photo par Sophie-Diamant @ Sophie-Diamant
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Par Sophie-Diamant du blog L'écrin révèle le diamant

Cookies façon Sophie.

Ingrédients (4 personnes)

  • Levure chimique 1/4 de sachet de levure chimique ou Poudre à lever, (2 g , soit 1/2 c à c)
  • Flocons d'avoine 40 g de flocons, (ou 80g selon le goût)
  • 50 g de noix du Brésil, (Vous choisissez ce que vous souhaitez)
  • 50 g de canneberge, (Connu sous le nom de Cranberries. Et vous choisissez ce que vous souhaitez)
  • Oeuf 1 œuf
  • Lait entier 60 ml de lait entier, (Le lait entier est préférable au lait demi écrémé car il donne plus de mœlleux)
  • Sucre roux 150 g de sucre roux ou un autre
  • Cannelle 1/2 c à c de cannelle, (Attention, vécu : certaines personnes n'aiment pas la cannelle ;( )
  • Farine 300 g de farine
  • Beurre 125 g de beurre ramolli, (Prévoyez de sortir le beurre 1h avant)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180° (Th. 6).
    Concassez les noix du Brésil, réservez.

  2. 2

    Dans un plat (jatte ou autre), mettez les ingrédients suivants avant de bien les mélanger à la main : Beurre, le sucre, la cannelle, l'oeuf, le lait, la farine et la levure.
    Une fois la pâte homogène, ajouter les flocons d'avoine, les noix du Brésil et les cannes berges. Mélangez rapidement avec une cuillère à bois sans trop travailler la pâte, puisque vous venez de le faire à la main.

  3. 3

    Préparez 2 plaques recouvertes de papier sulfurisé ou de tapis de cuisson
    (Si vous n'avez pas de plaques, mettez du papier sulfurisé sur les 2 grilles du four (attention de bien caler le papier pour qu'il ne vole pas avec la chaleur tournante dans le four)
    # Prélevez de grosses noix de pâte et étalez-les sur les plaques.

  4. 4

    Faites les cuire 12 à 15 min. Regardez qu'ils soient dorés.
    Laissez les refroidir avant de les décoller et de les conserver dans dans des boites à biscuits.

Conseils

Bon pour le goûter et le petit déjeuner

Commentaires

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