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Cookies à l'américaine

Photo par : Epices & Moi

Des cookies très moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 50g de noisettes grossièrement concassées
  • Quelques gouttes de jus de citron
  • 1/2 c à c de cannelle
  • 1/2 c à c rase de bicarbonate de soude
  • 1/2 c à c rase de sel fin
  • 1 petite banane bien mûre
  • 100g de pépites de chocolat
  • 50g de flocons d'avoine
  • 40g de farine complète
  • 90g de beurre mou
  • 100g de sucre roux
  • 1 petit œuf
  • 70g de farine d'épeautre
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  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 180°C. Mélanger les deux farines, le sel et le bicarbonate de soude. Griller à sec dans une poêle les noisettes grossièrement concassées. Ecraser la banane avec le jus de citron. Au robot, fouetter le beurre mou avec le sucre roux pour le rendre mousseux. Incorporer l'œuf, toujours en fouettant, puis la banane écrasée. Lorsque le mélange est homogène, ajouter les farines, les flocons d'avoine, les pépites de chocolat et enfin les noisettes grillées.

  2. Étape 2 :

    Avec une cuillère à glace, prélever des boules de pâte et les déposer sur une feuille de papier sulfurisé en les espaçant bien car la pâte, va s'étaler sur environ 5 cm. Enfourner 10 à 15 minutes suivant le four. Laisser refroidir les cookies avant de les ranger dans une boîte hermétique.

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