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Cookies au cacao et aux pépites de chocolat blanc
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Avatar de Cricri du blog 'Les Petites douceurs de Cricri'
Par Cricri du blog 'Les Petites douceurs de Cricri'

De délicieux cookies faciles à réaliser !

Ingrédients (10 personnes)

  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée25g de cacao non sucré
  • 180g de chunks de chocolat blanc
  • Levure chimique1/2 sachet de levure chimique
  • Vanille1 gousse de vanille
  • Sucre roux175g de sucre roux
  • Oeuf1 œuf
  • Farine190g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre125g de beurre mou

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffer le four à 150°C.

  2. 2

    Mélanger le sucre et le beurre mou au KitchenAïd, ajouter l'oeuf et bien mélanger.

  3. 3

    Fendre la gousse de vanille en deux et incorporer les graines dans le mélange beurre/sucre/oeuf.

  4. 4

    A part dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le cacao en poudre.

  5. 5

    Ajouter ce mélange en plusieurs fois dans la cuve du robot tout en fouettant.

  6. 6

    Quand la préparation est homogène, incorporer les chunks de chocolat blanc avec une spatule.

  7. 7

    Façonner des boules et les disposer sur une plaque alu perforée recouverte d'une silpat. Bien les espacer et les aplatir un peu avec la paume de la main.

  8. 8

    Enfourner pour 17 minutes de cuisson.

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