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Cookies aux chips
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Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

Coup de coeur pour ces cookies aux chips qui apportent croustillant et pointe de sel.

Ingrédients

6 personnes
  • Farine175 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre demi-sel125 g de beurre demi-sel mou
  • Noix de pécan80 g de noix de pécan
  • Sucre de canne roux ou cassonade75 g de sucre de canne roux ou cassonade ou 75 g de sucre non raffiné
  • Chips50 g de chips
  • Sucre50 g de sucre
  • Oeuf1 oeuf
  • Levure chimique1 c. à c. de levure chimique
  • Extrait de vanille ou vanille liquide0,5 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide

Matériel

  • Batteur à main électriqueBatteur à main électrique
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Grille de refroidissementGrille de refroidissement
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un bol, concassez les chips

  2. 2

    Versez le beurre mou dans un autre bol et ajoutez le sucre de canne

  3. 3

    Ajoutez le sucre blanc et la vanille

  4. 4

    Mélangez, jusqu'à ce que le mélange soit crémeux

  5. 5

    Ajoutez l’œuf et mélangez

  6. 6

    Ajoutez la farine et la levure

  7. 7

    Ajoutez les noix de pécan en les cassant en deux au dessus du bol

  8. 8

    Ajoutez les 3/4 des chips et mélangez juste assez pour que l'on ne voit plus la farine

  9. 9

    Prélevez des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à glace et mettez-les sur deux plaques de cuisson

  10. 10

    Parsemez les cookies avec le reste des chips

  11. 11

    Comptez une douzaine de minutes de cuisson dans un four préchauffé à 170°C. Les cookies doivent etre dorés sur le pourtour. Attendez 2 minutes puis faites-les refroidir sur une grille.

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