Cookies énergie sans gluten chocolat et fruits secs

Préchauffez votre four à 180°C.

Hachez grossièrement le chocolat et les noisettes. Coupez les dattes en tranches. 

Dans un saladier, fouettez ensemble les différents sucres et le beurre.

Ajoutez l’œuf et mélangez bien.

Ajoutez la farine et la levure et mélangez.

Ajoutez les flocons d'avoine, le chocolat, les noisettes, les dattes et mélangez. 

Formez des boules d'environ 60g puis aplatissez-les légèrement avant de les déposer sur une plaque couverte de papier sulfurisé.  

Enfournez pendant une vingtaine de minutes puis déposez les cookies sur une grille pour les faire refroidir.