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Cookies énergie sans gluten chocolat et fruits secs
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Cookies énergie sans gluten chocolat et fruits secs - Photo par Dorian Nieto x SchärCookies énergie sans gluten chocolat et fruits secs - Photo par Dorian Nieto x Schär@ Dorian Nieto x Schär
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Par Dorian Nieto

Des cookies parfaits pour le goûter des grands comme des petits.

Ingrédients

6 personnes
  • Chocolat120 g de chocolat
  • Flocons d'avoine45 g de flocons d'avoine sans gluten
  • Sucre vergeoise blonde45 g de sucre vergeoise blonde
  • Sucre en poudre ou sucre semoule45 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Beurre120 g de beurre
  • Farine180 g de farine Schär En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure1 c. à c. de levure
  • Oeuf1 oeuf
  • Datte60 g de dattes
  • Noisette60 g de noisettes

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Grille de refroidissementGrille de refroidissement
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Planche à découperPlanche à découper
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • Spatule ou cuillère en boisSpatule ou cuillère en bois
  • Saladier en verreSaladier en verre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 180°C.

    Hachez grossièrement le chocolat et les noisettes. Coupez les dattes en tranches. 

     

  2. 2

    Dans un saladier, fouettez ensemble les différents sucres et le beurre.

    Ajoutez l’œuf et mélangez bien.

    Ajoutez la farine et la levure et mélangez.

    Ajoutez les flocons d'avoine, le chocolat, les noisettes, les dattes et mélangez. 

  3. 3

    Formez des boules d'environ 60g puis aplatissez-les légèrement avant de les déposer sur une plaque couverte de papier sulfurisé.  

    Enfournez pendant une vingtaine de minutes puis déposez les cookies sur une grille pour les faire refroidir.

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