Préchauffez le four Th.6 (180°C).

Mélangez le beurre et les sucres. Ajoutez l'oeuf et l'extrait de vanille. Mélangez bien, n'hésitez pas à mélanger à la main.

Dans un bol à part, mélangez la farine, la levure et le sel. Ajoutez le mélange dans la préparation précédente. Bien mélangez.
Ajoutez les pépites de chocolat et les noix.

Mettez du papier cuisson sur une plaque.
Faire des petits tas espacés de pâte sur la plaque et aplatir légèrement.

Enfournez 10 à 15 minutes. Les bords des cookies doivent être légèrement dorés et le centre moelleux.