Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Cookies 'mousseline' au coeur fromager

Des cookies à base de flocons de pommes de terre, de dés de jambon et de fromage !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 200g de dés de jambon
  • 100g de ricotta
  • 100g d'emmental non râpé
  • Sel/poivre
  • 5 cl de crème liquide
  • 2 pincée de bicarbonate de soude (ou de levure chimique)
  • 150g de beurre salé
  • 2 œufs
  • 150g de farine
  • 250g de purée en flocons
  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four à 180°c.



  2. Étape 2 :

    Mixez la farine, le bicarbonate, la ricotta et le beurre fondu jusqu'à obtenir un mélange souple et homogène.

  3. Étape 3 :

    Ajoutez les œufs, la purée en flocons, la crème liquide, le sel puis le poivre et mixez de nouveau de manière à ce que la pâte soit un peu sablée.

  4. Étape 4 :

    Ajoutez les dés de jambon et mixez brièvement juste pour bien les intégrer à la pâte.

  5. Étape 5 :

    Découpez l'emmental en 20 carrés de 2cm (largeur) x 2cm (épaisseur).

  6. Étape 6 :

    Formez une boule de pâte dans vos mains et écrasez la. Enfoncez un carré de fromage au centre puis repliez les bords de la pâte sur le fromage de façon à le recouvrir.
    Reformez rapidement une boule, déposez la sur la plaque, aplatissez la un peu.

  7. Étape 7 :

    Cuire 25mn et servez tiède.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !