Préchauffer votre four th.6 (180°C). Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec les sucres. Battez au fouet pendant 1 minute. Ajoutez les oeufs et fouettez à nouveau.

Incorporez la farine et la levure petit à petit. Ajoutez les pépites de chocolat et les amandes effilées et mélangez sans trop pétrir.

Formez des boules à l'aide d'une cuillère à soupe et les disposez sur une plaque à pâtisserie beurrée (bien les espacées).

Faites cuire jusqu'à ce que les cookies soient blonds (environ 10 minutes).
Une fois cuits, laissez-les tiédir avant de les décoller.