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Cookies roquefort et noix pour l'apéritif
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Par Collective du roquefort

Une recette proposée par la Collective du Roquefort.

Ingrédients

6 personnes
  • Roquefort40 g de roquefort
  • Fromage râpé25 g de fromage râpé
  • Noix20 g de noix
  • Farine75 g de farine
  • Beurre salé50 g de beurre salé
  • Oeuf1 oeuf
  • Levure0,5 c. à c. de levure

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four th.7 (210°C). Mélangez le beurre ramolli et la farine. Ajoutez l'oeuf à cette pâte.

  2. 2

    Mélangez. Ajoutez le fromage râpé, le Roquefort en morceaux et les noix concassées. Formez les cookies et enfournez 10 minutes environ sur une feuille de papier sulfurisé.

Conseils

Il peut aussi constituer un apéritif original et délicieux, découpé en petits cubes sur des toasts grillés accompagné d'un vin doux naturel, d'un vin blanc de caractère ou même d'un Kir.

vin conseillé :
Un blanc Viognier des Côtes du Rhône

Nutrition

183kcal10% AR*
6.2 gprotéines13% AR*
9.4 gsucres4% AR*
13.5 gmatières grasses20% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes