• Connexion
  • Inscription
Coq en sauce maison
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.2 / 5 18 avis
Imprimer
Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

Une recette facile pour changer de l'éternel coq au vin, avec une sauce que vous pourrez utiliser pour d'autres viandes.

Ingrédients

5 personnes
  • Coq1,5 kg de coq
  • Concentré de tomates2 c. à c. de concentré de tomates
  • Oignon1 oignon (gros)
  • Piment doux2 c. à c. de piment doux
  • Laurier1 feuille de laurier
  • Bouillon de poule1 bouillon de poule Knorr
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Gros selGros sel

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, ensuite mettre les morceaux de coq et laisser dorer tous les côtés.


    Ajouter le cube de knorr, le concentré de tomate, le piment doux et le laurier.


     


    Ajouter de l'eau au fur et à mesure pour éviter que la viande colle. Saler et laisser mijoter 2 heures et demi environ.

Conseils

N'hésitez pas à rajouter de l'eau si la sauce réduit trop et vérifiez l'assaisonnement.

Commentaires

Idées de recettes