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Coq au vin jaune et morilles
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Par Laura

Ingrédients

4 personnes
  • Fécule de maïs25 g de fécule de maïs
  • Sel ou sel fin0,5 c. à c. de sel ou sel fin
  • Poivre4 tours de moulin de poivre
  • Beurre50 g de beurre
  • Crème20 cl de crème
  • Morille150 g de morilles
  • Vin jaune20 cl de vin jaune
  • Coq1 coq

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper le coq en morceaux, le saler et le poivrer. Le passer dans la maïzena. Dans une cocotte, mettre le beurre et faire revenir le coq dedans. Laisser cuire 15 minutes.

  2. 2

    Laver et couper les morilles en 4. Ajouter les morilles, le vin et la crème dans la cocotte et laisser cuire 25 minutes de plus, sur feu doux.

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