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Coquelines maison
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Coquelines maison - Photo par audzoeCoquelines maison - Photo par audzoe@ Audzoe
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Par Ableri

Coquelines ou plus simplement madeleines fourrées à la confiture ;)

Ingrédients

4 personnes
  • Beurre150 g de beurre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • ConfitureConfiture
  • Levure chimique1 c. à c. de levure chimique
  • Farine150 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Sucre100 g de sucre
  • Oeuf3 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incoporer la farine et la levure tamisées, ainsi qu'une pincée de sel. Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange. Laisser reposer 2 heures au frais.

  2. 2

    Préchaufer le four à 230° (th 7-8).

    Déposer une cuillère à café de pâte dans les moules, puis une petite cuillère à café de confiture et enfin une cuillère à café de pâte.

    Enfourner 3 minutes à 230° puis baisser à 180° (Th 6) pour 8 à 10 minutes. Laisser refroidir sur une grille et déguster.

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