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Coquille de noix de saint jacques sur lit de poireaux
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Par Sabrina

Noix de saint jacques sur fondu de poireaux et d'oignon au vin blanc présenté dans une coquille de saint jacques

Ingrédients (4 personnes)

  • Chapelurechapelure
  • 1 cullère à soupe d'huile d'olive
  • 4 coquilles de saint jacques
  • Poivrepoivre
  • Sel ou sel finsel
  • Blanc de poireau2 blancs de poireaux
  • Oignon1 gros oignon
  • Vin blanc20 cl de vin blanc
  • Noix de Saint-Jacques20 belles noix de saint jacques avec corail En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper les blancs de poireau et l'oignon en petits morceaux.

  2. 2

    Les faire revenir dans l'huile d'olive ajouter le vin blanc, saler, poivrer. Laisser cuire environ 10 minutes à feu doux.

  3. 3

    Garnir 4 coquilles de saint jacques du fondu de poireaux, y déposer 4 ou 5 noix de saint jacques (selon la taille).

  4. 4

    Mettre sur le dessus de la chapelure. enfourner dans un four préchauffer 15 minutes à 150°.

Conseils

Mettre les coquilles en haut du four afin que la chapelure gratine bien

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