35min
Facile
Budget moyen
Noix de saint jacques sur fondu de poireaux et d'oignon au vin blanc présenté dans une coquille de saint jacques
Ingrédients (4 personnes)
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chapelure
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1 cullère à soupe d'huile d'olive
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4 coquilles de saint jacques
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poivre
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sel
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2 blancs de poireaux
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1 gros oignon
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20 cl de vin blanc
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20 belles noix de saint jacques avec corail
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Couper les blancs de poireau et l'oignon en petits morceaux.
- 2
Les faire revenir dans l'huile d'olive ajouter le vin blanc, saler, poivrer. Laisser cuire environ 10 minutes à feu doux.
- 3
Garnir 4 coquilles de saint jacques du fondu de poireaux, y déposer 4 ou 5 noix de saint jacques (selon la taille).
- 4
Mettre sur le dessus de la chapelure. enfourner dans un four préchauffer 15 minutes à 150°.
Conseils
Mettre les coquilles en haut du four afin que la chapelure gratine bien