Recette Coquilles St Jacques et ses copeaux de jambon de Bayonne - 750g.com

Name: Coquilles St Jacques et ses copeaux de jambon de Bayonne
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 100 g de beurre; 1 verre de crème fleurette; piment d'Espelette pincée; 1 échalote ciselée; 1 verre de cidre basque (Xagarno); huile d'olive; 4 tranches fines de jambon de Bayonne coupé en triangle; 5 cl de vinaigre; 24 coquilles Saint Jacques moyenne

Découvrez la recette de Coquilles St Jacques et ses copeaux de jambon de Bayonne à faire en 15 minutes. Faites réduire le Xagarno au 1/3 puis mettez crème, beurre et sel de Bayonne.  - Dans une poêle anti adhésive, faites dorer avec l&#039;huile d&#039;olive, les noix de coquilles à l&#039;unilatérale. Déglacez avec le vinaigre.  - Faites revenir l

Ingrédients (4 personnes)

Préparation