Mettre les coquillettes à cuirent.

Faite revenir les morceaux de tomates dans un peu de beurre.

Dans une casserole sur le feu,
y mettre le beurre puis la farine et mélanger.

Ensuite rajouter le lait tout en remuant.

En fin de cuisson, rajouter la crème fraîche et porter à ébullition durant
3 minutes puis couper le feu.

Rajouter à la préparation les tomates, les langoustines
et les coquillettes.